在这一集中，我想谈一谈如何改善肾健康，例如生酮饮食对肾脏的影响以及停止草酸摄入对肾脏的好处。最近，我收到了很多网友的留言，他们开始出现肾脏问题。我简要介绍一下，关于肾脏问题，我们可以采取哪些措施。
在传统医学中，肾脏疾病通常被认为是不可逆转的，会逐渐恶化。然而，根据我所找到的信息，情况可能并不是这样的。
首先，让我们了解一下肾脏疾病通常有几种类型。
第一种是慢性肾病，意味着你的肾功能已经开始衰退，已经无法过滤任何东西。肾脏是非常重要的器官，其主要功能之一就是过滤血液。另外一种肾病是多囊性肾病，这两种肾病都会降低你的过滤能力。
第三种是肾结石。很多人都有慢性肾病，即肾脏开始失去功能，无法过滤任何东西。大约有10%的情况是多囊性肾病。实际上，这两种情况的结果都是一样的，都会导致肾脏不健康。
那么，什么会增加你患肾病的风险呢？首要原因肯定是高血糖和过多的糖分摄入。长期的高血糖会破坏你的肾功能。如果长期高血糖，你的肾脏将开始功能衰退，无法过滤任何东西。
首先，你需要戒掉糖。然后，你也得避免淀粉类食物，比如粥、粉、面、饭，这些要尽量少吃。很多人可能会问，如果既不吃糖又不吃淀粉，那还有什么好吃的呢？其实，还是有很多东西可以吃的。你可以吃很多蔬菜，其实吃肉也是没问题的。你可以吃肉和蔬菜，但要减少碳水化合物的摄入，完全戒掉糖。这样你的肾脏功能会明显改善很多。
第二导致肾病的另一个原因是高胰岛素。为什么会有高胰岛素呢？首先，是因为你吃了太多糖，也就是吃了太多碳水化合物，等等，导致血糖指数很高。另外，如果你有糖尿病，糖尿病的一个基本功能就是增加胰岛素，从而降低血糖。
但是，高胰岛素有一个大问题，它会导致肾功能不健康。所以很多糖尿病患者到了晚期，肾脏功能会开始衰竭，最终可能会因为肾衰竭而死亡。这就是导致肾脏完全失去功能的最主要原因。
第一个是高血糖，第二个是高胰岛素，这两个是密不可分的。大部分的肾功能丧失都是由于这两个原因。好啦。
第三个原因是高血压。长期的高血压会损害肾脏的细胞。我之前有一期节目讲过如何简单地降低高血压，就是通过补充维生素、镁和钾。但是，有一个问题是，很多人认为，如果肾功能有问题，医生会说不能摄入太多钾。这话半对半错。钾的水平是需要监控的，最好保持在5.2以下。但这并不意味着你完全不能摄入钾，应该适量摄入。
第四个原因是过度使用西药。现在很多人像吃糖一样轻松地使用西药，随意决定何时使用。但我真的想问问，有多少人在吃药之前会检查一下药物的副作用。很多西药会导致肾功能丧失，包括长期使用抗生素和消炎药。当然，如果只是短时间使用，有些人可能无可厚非，因为他们可能没有自然疗法的基础。如果只是使用几天，我觉得是可以的。消炎药和抗生素本来就是设计为短期使用的。但是，在现代都市生活中，很多人长期携带着这些药物，像是永远在使用抗炎药和抗生素一样。这类人需要特别注意，因为他们有非常高的风险，可能会导致肾功能丧失。
第五个原因是吸烟和嚼烟草。当我提到吸烟时，并不是指普通的香烟，而是指雪茄这样的产品。在国外，嚼烟草很流行，但在香港这种习惯比较少见。然而，吸雪茄和嚼烟草会导致肾功能丧失。如果你有这样的习惯，最好是戒掉。这跟普通的吸烟不太一样，主要是指吸雪茄和嚼烟草这些行为。
第六个原因是饮酒，这个大家都知道，饮酒确实会伤害肝脏和肾脏。如果你偶尔喝酒，比如一个月一次，我认为还是可以的。但如果你有每天或隔天饮酒的习惯，那就需要注意你的肾功能了。长期饮酒最终会因为酒精导致肾功能丧失。
最后一个导致肾功能丧失的原因是草酸（oxalate）。草酸这个东西非常神奇，它在大多数食物中都存在。没有草酸的主要是肉类。而像植物类和谷物类这些食物，通常草酸含量都比较高。特别高草酸的食物包括奇异果、杏仁、菠菜、杏仁奶等，这些都是草酸含量非常高的食物。
如果你已经开始患有肾病，不论是第一、二、三还是第四期，你都需要彻底降低体内的草酸含量。你可以在网上查找自己平时常吃的食物的草酸含量，如果某些食物的草酸含量很高，那就尽量避免食用。另一个重要的问题是，过量食用可能导致体内形成结石，比如肾结石或是关节痛风，这是因为关节里形成了结晶，压迫到关节和组织，导致疼痛。草酸是这些问题的一个主要原因。稍后我会讲解如何解决这个问题。
普遍的官方看法认为，肾脏问题的几个主要原因包括过多摄入动物性蛋白，也就是吃太多肉。不过，这个问题其实并不大，我稍后会解释为什么这样说。
第二个原因是饱和脂肪。饱和脂肪包括像椰子油这样的好脂肪。不知道从什么时候开始，大众就认为所有含有脂肪的东西都不好。其实，人体是需要适量的饱和脂肪，比如椰子油和动物脂肪，来平衡身体功能的。如果缺少饱和脂肪，身体会出现很多问题。
第三个是咖啡。实际上，喝或不喝咖啡都没太大关系，咖啡并不会导致肾功能退化。
第四点就是要实行低盐饮食了。很多人都说，如果你现在有肾病，比如开始出现肾病症状，有蛋白尿等等，那么你就应该开始实行低盐饮食。其实这没什么大不了的，人体是需要盐分的。如果你不摄入盐分，同样会出现问题。那为什么有人会说，不要吃太多盐，是因为你的钾不足。如果你的钾足够，那么多吃点盐也不用担心。所以呢，低盐饮食其实没什么大问题的，这样就好了。
讲了这么久，有什么逆转的方法吗？如果你现在处于肾功能受损的第一、二、三、四期，有什么逆转方法呢？其实是有的。第一就是生酮饮食。生酮饮食有一个好处，就是有很多案例，通过生酮饮食，可以完全逆转肾功能衰竭。我现在只是告诉大家这个方法，大家要去找更多资料。网上也有很多关于生酮的资料，大家很容易就能找到。你可以看看生酮饮食，学习如何使用生酮饮食。但是如果你有肾功能衰竭，你就开始要留意生酮饮食了。
第二个方法是断食。我经常实行断食，之前我有一集节目讲过如何进行断食，大家可以去听一下。断食可以有效地降低血糖，减少胰岛素抗拒，并激活生长因子，有助于肾功能受损的细胞再生。如果你真的有肾功能受损，最简单的方法是每天实行16/8的断食，即每天只吃8小时，不吃16小时。另外，每周可以选择一到两天进行完全断食。这样做就足够了。我经常实行断食。
第三个方法是最近很流行的，叫做肉食主义（carnivore）。这和之前讲的断食完全不同。肉食主义是完全不吃植物，只吃肉。为什么要这样做呢？因为肾衰竭的一个成因之一是我们身体摄入了太多草酸（oxalates）。肉食主义完全消除了对草酸的摄入，使身体恢复平衡。其实，不管是生酮还是肉食主义，如果你身体状况良好，都是可以尝试的。但如果你有严重疾病，比如肾功能开始衰竭，我认为一些极端的饮食方法可能有帮助，值得一试。
大家可以查找更多关于肉食主义（carnivore）和生酮饮食的资料，这两种饮食对逆转肾功能问题都有明显帮助，断食也是一样的。大家可以留意这三种饮食方法，网上有很多人分享关于肉食主义和生酮饮食的经验，可以参考一下。
另外，如果你开始有肾功能衰退，有一些食物和物质可以有帮助。洋葱素和姜黄素是两个可以食用的东西，为什么它们有用呢？因为我们体内有一种物质叫做mTOR，如果它一直处于高水平，可能会导致癌症等严重疾病。姜黄素和洋葱素可以有效抑制mTOR的活动，降低mTOR水平，有助于改善肾功能和预防一些严重疾病。
最后，蒸馏水也很重要。我们现在的自来水中含有大量的化学物质。即使你现在使用高质量的滤芯，大部分污染物仍然无法过滤掉。我个人的做法是使用普通的蒸馏水，并添加少量矿物质，只是几滴。但是如果你有肾功能问题或肾功能障碍，你就不应该添加矿物质，应该只使用纯蒸馏水。为什么这样呢？因为蒸馏水有一个特点，它会带走你体内的矿物质。所以如果你是一个正常人，长期只饮用蒸馏水而不添加矿物质，会导致矿物质流失。但是如果你本身有肾功能问题，情况就不同了，你需要使用蒸馏水来帮助清除肾脏中的毒素。
我们这集就分享这么多，
下集再见。
