原来地球上有20亿人都是缺锌的。而锌在这几年特别是最近两年变得很流行，因为地球上出现了一种疫病，大家都意识到锌可以提升免疫力，所以这两年很多人开始服用锌。如果没有锌，人会出现什么情况呢？最主要的是会体重减轻，如果你的伤口总是不容易愈合，比如受伤了然后一直都不会好，你可能需要注意自己是否缺锌。啊，如果缺锌的人会经常腹泻，食欲不振，还有长期慢性炎症，就是你不是这里疼就是那里疼，然后这里受伤那里受伤，受伤了又不容易愈合，长期可能会有溃疡，这也不奇怪，这就是缺锌的所有症状。
其实锌很简单可以通过食物补充，因为很多食物都富含锌，包括蚝，所有甲壳类的海鲜，红肉，南瓜子都含有丰富的锌。如果你正常的饮食中，就是在你的饮食里，你其实你啊，一个星期吃两三次上面提到的食物，其实你的锌就足够了。但是有些人锌是不足够的，比如说你是素食者，就需要注意，因为为什么素食者很多人都会缺锌，就是因为谷物中有一种叫做植酸盐的物质，原来植酸盐会阻碍锌的吸收，另外你吃的深绿色植物，比如菠菜本身虽然富含锌，但菠菜本身它有草酸，草酸也会妨碍人体对锌的吸收，所以如果你是素食者，你就需要适量地补充一些营养补充品，因为你没有吃肉，你很难从那里吸收锌，所以你最好定期使用这些营养补充品，补充一些锌，这样你就可以避免因食物中锌吸收不足的问题。
我刚才说过，在所有的谷物中，它们大多都含有植酸盐，有什么办法可以提高一些锌的吸收率呢？比如说，现在你不想吃锌的营养补充品，你可以将比如豆类、谷物类你吃的东西，浸泡大约两个小时，这样植酸盐的含量会降低一些，你的锌吸收率会相应提高。但是从长远来看，如果你想要营养均衡，你应该考虑补充锌的营养补充品。
此外，有几类人很容易缺锌，那就是肠胃有问题的人，如果你的肠胃吸收功能不好，比如有肠瘤、肠胃溃疡，或者患有大肠易激综合症，这类肠胃问题会导致你很可能缺锌。也就是说，如果你有我刚才提到的这些问题，补充锌对你来说是个不错的选择，因为你很难从食物中吸收足够的锌。
另外，如果你有以下症状，你可以考虑适当补充一些锌，这会让你感觉舒服很多。当然，锌不是唯一你需要补充的东西，但如果你有以下症状，加上锌的补充，你的整体营养会更加平衡。包括有抑郁症，你的记忆力衰退，如果你有湿疹、皮肤炎、痤疮，你都需要补充锌，因为锌的一个功能是可以帮助你对抗炎症。另外，如果你失去了味觉和嗅觉，也需要补充锌。我想多说一些近这一两年的情况，因为疫情的关系，有些人在疫情之后康复了，但却失去了味觉和嗅觉，这是大家常听到的。原来这样的味觉和嗅觉是靠一种酶让你有这种感觉的，而这种酶的主要成分就需要靠锌来补充。也就是说，如果你的锌不够，这种酶就分泌不出来，你的味觉和嗅觉就会丧失。尤其是近两年，如果有感冒或疫情之后，有人失去了味觉或嗅觉，你就需要迅速补充锌，尽快补充这种酶，让你恢复味觉和嗅觉，这非常重要。
另外，如果你有任何肠胃溃疡，你一定是缺锌的。如果你患有肠胃溃疡，你的锌肯定不够，你就一定要补充。比如感冒，如果你现在没病没痛，突然开始有感冒症状，你就要迅速补充锌，剂量是多少呢？如果你感冒，一开始突然感冒，一天100毫克都没问题，150毫克也有人用，短期内使用是可以的，比如感冒了一周或两周，100-150毫克都没问题，但长期则不宜。但如果你有任何溃疡，我刚才说的这些是慢性的，你就需要长期补充锌。
再说有些人，总是便秘，你就要考虑补充锌，为什么呢？以前人们说壮阳就要吃生蚝，其实是一样的，吃生蚝的原因就是因为生蚝中含有丰富的锌，所以，如果你补充了锌，就会更容易排便，而且锌是控制你免疫力的一种矿物质，如果你没有它，你的免疫力会很低，总是生病。很多人，尤其是这两年，长期补充锌，一天50-80或者100毫克的锌，但仍然总是生病，为什么会这样呢？
原来的秘密是因为，不能单独使用，如果你的锌剂量高，它会抑制你体内的铜，如果你的锌和铜比例不对，你就会总是生病。如果你缺铜，有什么症状呢？你会经常生病，怕冷，突然间长很多白头发，走路不稳，黑眼圈，眼睛模糊，最主要的是，你会感觉非常虚弱，总是感到没气没力。如果你是这种情况，而且长期在补充锌，那么你就需要考虑补充一些铜。锌和铜的比例非常重要，如果你每天摄取50毫克左右的锌，通常不需要额外补充铜，但如果你每天摄取超过50毫克的锌，那么你就需要考虑每天补充2毫克的铜，这样锌和铜的比例就会比较均衡，长期服用锌也没问题。但是锌单独不能长期大量使用，如果是低剂量的话还可以，但如果是高剂量，比如每天50毫克或以上，就最好在长期使用时加上铜。 对于需要长期使用锌的人，比如有长期疾病，比如肠胃溃疡，这不是一两周就能治好的，可能需要几个月到一两年不等，如果你有消化系统的问题，那么最好同时使用锌和铜。我之前经常推荐的这种锌，就是Jerry这个品牌的锌，它每粒含有15毫克锌，还有1毫克铜，如果你是为了保健，这种锌是可以的，每天1到2粒没问题，可以增强你的免疫力和抵抗力。但如果你有长期疾病，比如你的肠胃经常有溃疡，那么你可以使用这种稍微重剂量一点的50毫克的锌，但如果你使用这种锌，你就需要加上之前提到的铜，每天2毫克，这样使用就最安全，你就不用担心长期使用了，如果你有铜和锌一起，你的锌就没问题，长期使用也没关系，如果不是，你15毫克的锌就已经足够了，除非你是长期病患，比如你有长期炎症，慢性炎症就需要长期补锌，消化系统不好，你就需要长期补充一些锌，你就需要使用2毫克的铜来配合。这个就是补锌的秘诀。
